Ricetta dei Cannariculi salati
I Cannaricul, chiamati in tanti modi in Basilicata (Muzzicun, Prciedd...), sono dei bocconcini di pasta fritta. In quest'articolo trovate la ricetta tradizionale di Calvera (PZ), ma ci sono tante varianti che potete segnalarci nei commenti. Fateci sapere anche come si chiamano nel vostro dialetto.
Ingredienti
- 1kg di farina 0 (oppure 500g di farina 0 e 500g di farina 00)
- 8 uova,
- 1 bicchiere piccolo di olio extra vergine d'oliva,
- un pizzico di sale,
- acqua q.b.
Procedimento
Si sistema la farina a fontana sullo"scanatur" (tavola da lavoro), si uniscono le uova, il sale, l'olio e l'acqua, tanto quanto basta per ottenere un impasto liscio e morbido.
Una volta lavorato, andremo ad allungare la pasta per ottenere dei filoncini, da cui ricaveremo tanti tozzetti, che verranno lavorati sulla "spasa" di vimini, e incavati leggermente con le dita. Questa tipica lavorazione, conferisce ai Cannariculi le caratteristiche striature.
Procederemo quindi a friggerli in olio di oliva o di semi.
Grazie a Caterina Romano che ci ha fornito la foto e la ricetta.
4 commenti
Разбили дорогой смартфон, и в сервисе сказали, что гаджет не подлежит восстановлению? Не спешите распродавать его на запчасти, а лучше обращайтесь к специалистам Iphone-Service. Мы ремонтируем смартфоны, ноутбуки, планшеты любых моделей и брендов. Беремся за самые безнадежные случаи и восстанавливаем устройства после серьезных поломок. Мастера бесплатно проводят диагностику, быстро определяют причину неисправности, меняют износившиеся и поврежденные запчасти и возвращают смартфоны к жизни. Проводим качественный ремонт и предоставляем гарантию на все выполненные работы.
В компанию Iphone-Service можно обратиться, если требуется ремонт iphone. Если смартфон не включается, не работает динамик, быстро разряжается, разбилась камера или есть повреждения корпуса, мы заменим износившиеся детали и вернем полностью исправный и корректно работающий гаджет владельцу. Мастера используют исключительно оригинальные, «родные» запчасти. Никаких аналогов и китайских подделок. Все необходимые детали имеются в наличии, что позволяет быстро проводить замену и устранять неисправности.
Кроме iphone, специалисты Iphone-Service ремонтируют:
- iPad;
- MacBook;
- смартфоны Samsung, Huawei, Xiaomi и других марок;
- ноутбуки и планшеты различных брендов.
Сотрудники сервиса имеют большой практический опыт и профильное образование. Они восстанавливают устройства после серьезных повреждений, даже если другие отказались. На все виды работы предоставляется гарантия на 12 месяцев. Диагностика любого устройства проводится бесплатно. На сайте https://www.iphone-service24h.by/ (ремонт айфона ) представлены актуальные цены на все виды услуг, а также контактные данные. Чтобы узнать детали, звоните по указанному номеру или приезжайте в офис в Минске.
Mia mamma nascita en Fardella lo chiamabano Mussicuno.mia mamma Margherita Mugnolo
Mia mamma nascita en Fardella lo chiamabano Mussicuno
Sono felice di ricevere ricette degli anni 50/60 .il periodo più bello della mia esistenza. Le vostre ricette mi fanno rivivere quei tempi.grazie.