Cantine De Biase
IGP Basilicata Rosso - Vino Biologico
Prezzo scontato
Prezzo
€15.50
Prezzo di listino
SCHEDA TECNICA
NOME DEL VINO : BASILICATA ROSSO IGP
DENOMINAZIONE: BASILICATA ROSSO IGP
TENORE ALCOLICO: 13% VOL.
AREA DI PRODUZIONE: ROCCANOVA -(PZ) -BASILICATA - ITALIA
LOCALITA’: C/DA CALVELLO
VITIGNI: SANGIOVESE, CABERNET, MALVASIA NERA DI BASILICATA, MONTEPULCIANO
ETA’ DEI VIGNETI: 20 – 30 ANNI
TIPOLOGIA DEL TERRENO: SABBIOSO - ARGILLOSO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: SPALLIERA SEMPLICE
METODO DI DIFESA: BIOLOGICO
VENDEMMIA: DALLA PRIMA DECADE DI OTTOBRE
RESA DI UVA PER ETTARO: 200 q
MODALITA’ DI RACCOLTA: A MANO IN CASSETTE DI PICCOLE DIMENSIONI
VINIFICAZIONE: DOPO LA DIRASPATURA E PIGIATURA SOFFICE DELLE UVE, AVVIENE LA
FERMENTAZIONE DELLE VINACCE A TEMPERATURA CONTROLLATA , CON PROLUNGATO TEMPO DI CONTATTO TRA BUCCE E MOSTO,PER PRELEVARNE COLORI ED AROMI NATURALI; DI SEGUITO AVVIENE LA SVINATURA E PRESSATURA.
AFFINAMENTO : IN CONTENITORI DI ACCIAIO
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
NOTE DEGUSTATIVE : COLORE ROSSO INTENSO, PROFUMATO DI GRADEVOLE SAPORE DAL GUSTO FRUTTATO E SECCO. VINO DA TUTTO PASTO, PREDILIGE CARNI ROSSE E FORMAGGI.