Cantine De Biase

IGP Basilicata Rosso - Vino Biologico

Prezzo scontato Prezzo €15.50 Prezzo di listino

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO :   BASILICATA ROSSO IGP

DENOMINAZIONE:    BASILICATA ROSSO IGP

TENORE ALCOLICO:    13% VOL.

AREA DI PRODUZIONE:   ROCCANOVA -(PZ) -BASILICATA - ITALIA

LOCALITA’:   C/DA CALVELLO

VITIGNI:    SANGIOVESE,  CABERNET, MALVASIA NERA DI BASILICATA, MONTEPULCIANO

ETA’ DEI VIGNETI:   20 – 30 ANNI

TIPOLOGIA DEL  TERRENO:   SABBIOSO -  ARGILLOSO

SISTEMA DI  ALLEVAMENTO:    SPALLIERA  SEMPLICE

METODO DI DIFESA:    BIOLOGICO

VENDEMMIA:    DALLA PRIMA  DECADE DI OTTOBRE

RESA DI UVA PER  ETTARO:   200 q

MODALITA’ DI RACCOLTA:   A MANO  IN CASSETTE DI PICCOLE DIMENSIONI

VINIFICAZIONE:    DOPO LA DIRASPATURA E PIGIATURA SOFFICE DELLE UVE, AVVIENE LA

FERMENTAZIONE DELLE VINACCE A TEMPERATURA CONTROLLATA , CON PROLUNGATO TEMPO DI CONTATTO TRA BUCCE  E MOSTO,PER  PRELEVARNE COLORI ED AROMI NATURALI; DI SEGUITO AVVIENE LA SVINATURA E PRESSATURA.

AFFINAMENTO :   IN CONTENITORI DI ACCIAIO

TEMPERATURA DI SERVIZIO:    16-18° C

NOTE DEGUSTATIVE :    COLORE ROSSO INTENSO, PROFUMATO DI GRADEVOLE SAPORE DAL GUSTO FRUTTATO E SECCO.  VINO DA TUTTO PASTO, PREDILIGE CARNI ROSSE E FORMAGGI.