Cantine De Biase

Nettare dell'Enotria Bianco - Grottino di Roccanova

Prezzo scontato Prezzo €8.68 Prezzo di listino

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO:   LACRIMA BIANCA

DENOMINAZIONE:   BASILICATA BIANCA  IGP

TENORE ALCOLICO:    12% VOL.

AREA DI PRODUZIONE:   ROCCANOVA -(PZ) -BASILICATA - ITALIA

LOCALITA’:   C/DA CALVELLO

VITIGNI:    MALVASIA BIANCA DI BASILICATA, PINOT  GRIGIO,  MOSCATO

ETA’ DEI VIGNETI:   20 – 30 ANNI

TIPOLOGIA DEL  TERRENO:   SABBIOSO -  ARGILLOSO

SISTEMA DI  ALLEVAMENTO:    SPALLIERA  SEMPLICE

METODO DI DIFESA:    BIOLOGICO

VENDEMMIA:    DALLA PRIMA  DECADE DI OTTOBRE

RESA DI UVA PER  ETTARO:   200 qli

MODALITA’ DI RACCOLTA:   A MANO  IN CASSETTE DI PICCOLE DIMENSIONI

VINIFICAZIONE:  DOPO UNA BREVE MACERAZIONE ED UNA SOFFICE PRESSATURA DELLE UVE IL MOSTO VIENE FATTO DECANTARE A BASSE TEMPERATURE PER UN BREVE PERIODO. IN SEGUITO AVVIENE LA FERMENTAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA.

AFFINAMENTO :   IN CONTENITORI DI ACCIAIO

TEMPERATURA DI SERVIZIO:    9° C

NOTE DEGUSTATIVE :    COLORE GIALLO PAGLIERINO, PROFUMATO, DAL GUSTO SECCO DI BUONA STRUTTURA.  VINO IDEALE PER TUTTI I PASTI A BASE DI PESCE, OTTIMO COME APERITIVO .